In diesem Kurs bereitest Du die beliebtesten ohnehin pflanzlichen türkischen Gerichte zu – ohne Fleischersatzprodukte. Wir setzen einen Fokus auf Schnelligkeit. Wer bin ich? Ich bin ein Food Educator. Mit Erfahrung aus dem Fermentationslabor des **3-Sterne-Restaurants Noma** und einer spezialisierten Ernährungsausbildung helfe ich Dir, natürlich pflanzliche Mahlzeiten **blitzschnell** ohne geschmackliche Abstriche zuzubereiten. Dabei erhältst Du spannende Einblicke in die kulinarische und kulturelle Vielfalt der türkischen Küche, die ich durch meinen eigenen Hintergrund und jahrelange Erfahrung mit traditionellen, vollwertig veganen Rezepten authentisch vermitteln kann. Wir kochen gemeinsam: * **Faszinierender und sättigender Salat mit Walnüssen, Oliven und Granatapfelkernen** \- Reis gewürzt mit bspw\. Kardamom\, Paprikapulver\, Kreuzkümmel getoppt mit gerösteten Nüssen und getrockneten Früchten \- Suppe aus **Sellerie, Orange**, Karotte und Kartoffeln, abgeschmeckt mit Zitrone Preis: 85€ pro Person Buchung: [https://plant-based-flow.gokonfetti.com/de-de/](https://plant-based-flow.gokonfetti.com/de-de/) Alle Zutaten sind vegan und so gut wie alle sind bio. Wenn die Buchung nicht innerhalb von 48 Stunden eingeht, wird die RSVP storniert. Außerdem widmen wir uns Gerichten wie **Kumpir** (gefüllte Ofenkartoffeln) und **Lahmacun** (türkische Pizza) und entdecken gemeinsam, wie vielfältig und überraschend die türkische Küche ist. Neben diesen Klassikern **zeige ich Dir auch weniger bekannte**, aber unglaublich aromatische Gerichte, die leider oft in Vergessenheit geraten sind. Diese Gerichte spiegeln die unscheinbare Diversität der Türkei wider, wie sie im Klima, in der Landschaft und in der Ethnokultur zu finden ist. Freu Dich auf ein interaktives Kocherlebnis, bei dem wir diese Speisen nicht nur gemeinsam zubereiten, sondern sie am Ende auch in geselliger Runde genießen. ## Wie läuft der Kurs ab? Zuerst gebe ich Euch spannende Einblicke ins Thema und erkläre die Grundlagen des Türkischen Kochens. Ich gehe auf Fragen ein, die Ihr mitbringt oder die aufkommen, bevor wir direkt in den praktischen Teil übergehen. Anschließend essen wir alle zusammen.